Làm thế nào mạng lưới cửa hàng tạp hóa dựa trên blockchain của IBM mở rộng sẽ cải thiện an toàn thực phẩm

0
11

            Albertsons là cửa hàng tạp hóa mới nhất áp dụng hệ thống dựa trên blockchain để truy tìm thực phẩm từ trang trại đến kệ lưu trữ.
        

            
                                                                             
            
            

                 [1945901] [ ] [1990010] [199090 [1990010]
    

     Blockchain đã biến đổi ngành công nghiệp thực phẩm
     Giám đốc điều hành Foodshed.io Daniel Beckmann giải thích cách blockchain được sử dụng để giám sát sản xuất cây trồng và có thể cải thiện đáng kể chất lượng cung cấp thực phẩm toàn cầu của chúng tôi.
    

    .

    
        

Food Trust, được công bố vào năm 2017, đã bao gồm hơn 80 thương hiệu nhằm mục đích mang lại truy xuất nguồn gốc dựa trên blockchain cho chuỗi cung ứng thực phẩm, từ nhà sản xuất đến nhà cung cấp đến nhà bán lẻ cho người tiêu dùng. Những người khác có liên quan bao gồm Dole, Kroger, McCormick và Company, Nestlé, Tyson Food, Unilever và Walmart.

XEM: Blockchain là gì? Hiểu về công nghệ và cuộc cách mạng (PDF miễn phí) (TechRepublic)

Trust đại diện cho một ứng dụng lý tưởng của blockchain, công nghệ sổ cái phân tán dựa trên bitcoin. Do các thành viên của mạng có thể chia sẻ dữ liệu kỹ thuật số, phân tán và không thay đổi, những người trong chuỗi cung ứng có thể theo dõi và xác thực các sản phẩm và tối ưu hóa các quy trình, theo thông cáo báo chí của IBM. Food Trust tạo ra một bản ghi kỹ thuật số các giao dịch, bao gồm ngày đóng gói, nhiệt độ mà sản phẩm được vận chuyển và khi đến cửa hàng tạp hóa.

Food Trust của IBM được xây dựng trên công nghệ nguồn mở dựa trên Hyperledger Fabric và sử dụng sự cho phép để cho phép các công ty đặt ra các quy tắc về ai có thể xem dữ liệu họ tải lên và duy trì quyền kiểm soát dữ liệu đó. Food Trust là một trong những mạng blockchain không mã hóa lớn nhất, hoạt động mạnh nhất hiện đang được sản xuất, bản phát hành lưu ý và có sẵn như một dịch vụ đăng ký cho các thành viên hệ sinh thái thực phẩm tham gia.

Với nhiều người tham gia vào hệ thống này, IBM đặt mục tiêu giải quyết một loạt các vấn đề cung cấp thực phẩm, bao gồm hiệu quả, độ tươi, giảm chất thải, tính bền vững và khả năng xác minh các chứng nhận như thương mại hữu cơ hoặc công bằng, bản phát hành lưu ý. Khi thu hồi thực phẩm quốc gia xảy ra, một hệ thống như thế này có thể giúp kéo các sản phẩm bị ảnh hưởng ra khỏi kệ hiệu quả hơn.

Hơn năm triệu sản phẩm thực phẩm được số hóa trên giải pháp đã lên kệ các cửa hàng tạp hóa, theo bản phát hành.

Các công ty Albertsons sẽ thí điểm Food Trust để truy tìm rau diếp romaine số lượng lớn từ một trong những trung tâm phân phối thực phẩm của mình, với kế hoạch mở rộng sang các loại thực phẩm khác.

"Công nghệ chuỗi khối có tiềm năng biến đổi đối với chúng tôi khi chúng tôi tiếp tục xây dựng sự khác biệt trên thương hiệu mới của mình", Anuj Dhanda, CIO của công ty Albertsons, cho biết trong bản phát hành. "An toàn thực phẩm là một bước rất quan trọng. Ngoài ra, nguồn gốc của các sản phẩm được kích hoạt bởi blockchain, khả năng theo dõi mọi di chuyển từ trang trại đến giỏ hàng của khách hàng có thể mang lại sức mạnh cho khách hàng của chúng tôi."

Để biết thêm, hãy xem Top 5: Sử dụng kinh doanh cho blockchain trên TechRepublic.

                                                                                

                                                

Cũng xem

 istock-1017217056.jpg "width =" 770 "/> </span><figcaption>
<p>
                                            Hình ảnh: iStockphoto / VLG<br />
                                        </p>
</figcaption></figure>
</p></div>
</pre>
<div class=

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here